แป้งเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ประกอบด้วยโมเลกุลกลูโคสสายยาว เป็นส่วนผสมทั่วไปในอาหารหลายชนิดและใช้เป็นสารเพิ่มความข้นหรือสารทำให้คงตัวในผลิตภัณฑ์ต่างๆ
Categories
What molecules does starch contain
![](https://dev365th.com/wp-content/uploads/2023/05/16dfbf53-438a-414e-9875-6efb5ff11b08.jpg)
แป้งเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ประกอบด้วยโมเลกุลกลูโคสสายยาว เป็นส่วนผสมทั่วไปในอาหารหลายชนิดและใช้เป็นสารเพิ่มความข้นหรือสารทำให้คงตัวในผลิตภัณฑ์ต่างๆ