แป้งเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ประกอบด้วยโมเลกุลกลูโคสสายยาว เป็นส่วนผสมทั่วไปในอาหารหลายชนิดและใช้เป็นสารเพิ่มความข้นหรือสารทำให้คงตัวในผลิตภัณฑ์ต่างๆ
Categories
แป้งเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ประกอบด้วยโมเลกุลกลูโคสสายยาว เป็นส่วนผสมทั่วไปในอาหารหลายชนิดและใช้เป็นสารเพิ่มความข้นหรือสารทำให้คงตัวในผลิตภัณฑ์ต่างๆ